Questo volume riporta le principali risultanze del progetto Monitoraggio delle imprese di
produzione campane operanti con l’estero ed inserite nell’ambito dei distretti o metadistretti
industriali, affidato dall’Assessorato all’Agricoltura ed alle Attività Produttive della Regione
Campania al Consorzio Promos Ricerche.
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Qualità e sicurezza alimentare per i consumatori, specialmente per quelli di domani. Perché soprattutto alle scuole è indirizzato il “Manuale del consumatore”, un piccolo e agevole libricino illustrato, frutto della collaborazione fra le Aziende Speciali della Camera di Commercio di Napoli Agripromos, il Laboratorio Chimico Merceologico ed il Consorzio Promos Ricerche.
Il convegno, intende presentare il manuale tascabile ed essere un momento di dibattito sui principali cambiamenti in atto nel settore alimentare, sui rischi e sulle ripercussioni che possono derivare da un regime alimentare inappropriato. Si parlerà in particolare dei nuovi scenari nel settore agroalimentare, della piramide alimentare come simbolo di una sana ed equilibrata alimentazione, della crisi di fiducia fra consumatori e sistema di produzione dei cibi, fino all’etichettatura, la filiera alimentare e i controlli effettuati su tutto quello che arriva sulle nostre tavole. Perché la sicurezza alimentare – come ricordano l’UE e l’OMS – è una responsabilità condivisa dal campo alla tavola.
Il Progetto Integrato Territoriale (PIT) S.S. Appia è uno strumento previsto dal Programma Operativo Regionale (POR) 2000-06 della Regione Campania, finalizzato alla realizzazione di strategie di sviluppo territoriale sulla base delle caratteristiche delle zone interessate.
Questo volume riporta le principali risultanze dello studio realizzato per il Progetto S01 “Analisi responsabilità sociale delle imprese nell’ambito del PIT S.S. Appia – Attività di animazione per azioni di ethical and green marketing”, affidato dal Comune di Sparanise, capofila del PIT, al Consorzio Promos Ricerche.
L’intervento è stato cofinanziato dall’Unione Europea nell’ambito del POR Campania 2000-06. Misura 4.3 “Promozione del tessuto produttivo campano”
Nel settore agroalimentare è in atto una vera e propria “rivoluzione” che vede protagoniste le imprese ed i consumatori. Un cambiamento profondo nel quale sia le aziende, specie piccole e medie, sia il mondo del consumo sono impegnati in una sfida globale. La nuova concorrenza sul piano internazionale e la domanda di qualità e sanità delle produzioni sta facendo cambiar pelle ad un settore da sempre sensibile ai nuovi orientamenti.
In questo quadro il sistema delle Camera di Commercio è impegnato in prima linea per contribuire ad offrire ai consumatori certezze e qualità in una logica di valorizzazione delle produzioni doc.
Con questa pubblicazione la Camera di Commercio di Napoli, attraverso la sua azienda speciale Agripromos, intende dare un strumento operativo diretto ai consumatori in tema di tracciabilità, trasparenza, elementi nutrizionali, consigli, ecc.
